2000年代以降、西日本から関東沿岸へと急速に勢力を拡大してきた南方系の大型のカニ。東京湾ではガザミが近年ほとんどみられなくなる一方で、釣れるワタリガニのほとんどが本種となっている。ガサミと同様に一番後ろの脚先は平たいオール状の遊泳脚で、これを使って活発に泳ぐ。雌や未成体の雄はガザミに酷似するが、ハサミ脚の長節(ヒトの上腕にあたる胴に近い部位)前縁の棘が3本(ガザミでは4本)であることから区別できる。成熟した雄では、甲や脚が強い青紫色を帯び、甲に明瞭な白斑をもつことで容易に見分けることができる。ハサミ脚は強大で挟まれると怪我をするので、釣り上げた際には注意。ガザミより派手な色彩からオイラン(花魁)、鮮やかな青い脚からアオデ(青手)などとも呼ばれる。