BBQにおすすめの海外料理（野菜編）
いつもと違うBBQを楽しみ隊！

まずは、野菜を黒焼きしてから外側をむいて食べるという、スペイン・カタルーニャ地方の伝統料理「エスカリバーダ」。日本でいう、焼きナスのような料理ですね。
冒頭で紹介した「野菜を丸焦げになるまで焼く」というのは、この料理のことでした。でも、実際にやってみたら想像以上。不安になるくらい丸焦げにします。

パプリカの表面にオリーブオイルを塗ったら、30分くらい炭火でじっくり焼いて真っ黒にします。

網からあげて、焦げた部分をむくと…

ナスと長ネギも同様に、「丸焦げ→焦げむき」したら、最後にワインビネガーやオリーブオイルで味付けをして完成。

お次は、メキシコ風焼きとうもろこし「メキシカングリルドコーン」。NYで人気に火がついたこの料理は、とうもろこしにマヨネーズを塗って、チーズとチリパウダーをかけるだけ。
たったこれだけで、いつものしょうゆ味の焼きとうもろこしとは全然別物になります！とうもろこしの甘さとチリパウダーの辛さがやみつきになる一品です。

皮付きの場合は、そのまま焼きます。

マヨネーズを塗って、もう一度軽く焼いたら、お次はチリパウダー！
辛いのがお好きな方はたくさん振りかけちゃいましょう。

最後にチーズをたっぷり振りかけたら完成。

上の2つの料理と比べるとパンチには欠けますが、おしゃれに海外気分を楽しみたい方には、これから紹介する2つの料理がおすすめ。味がさっぱりしているので、お肉との相性はバッチリです！

●焼きカプレーゼ（イタリア風の前菜）

日本でもすっかりおなじみになった、イタリア南部カンパニア地方のサラダ「カプレーゼ」。本来は冷製ですが、今回はそれをグリルして、温かい料理にアレンジしてみました。

作り方はとっても簡単。トマトをくりぬいて、中にチーズとカットしたトマトを入れて焼くだけ。

●サラタス（トルコ風のサラダ）

トルコ式BBQは、焼いたお肉をサラダと一緒にパンに挟んで食べるのがポピュラーなのだそう。そんなトルコのサラダ、「サラタス」も作ってみました。

こちらも作り方は簡単。トマト、玉ねぎ、パプリカを細かくカットして、味付けするだけ！パンにお肉と一緒に挟んでいただきましょう。

グリルを囲んで、会話をしつつ楽しむのもBBQの醍醐味。
「何ができるの？」「どんな味がするんだろう？」
みんなが知らない料理は、きっと会話を盛り上げてくれはずです！
BBQにマンネリを感じた際は、ぜひ作ってみてくださいね。

●おまけ