春の炊き込みご飯といえばタケノコが定番だが、メバルの身をたっぷり使った一品もこの季節ならではの味覚。炊飯器を使ってあらから出るだしも有効活用。
叩き刺しの姿造り
ソテーのアンチョビトマトソース
和洋折衷炊き込みご飯