高温多湿な夏は、魚の干物作りが難しい。そこで家庭の冷蔵庫と脱水シートを利用するのが「都会干し(冷蔵庫干し)」。旨味がギュッと凝縮され、お酒もご飯もすすむ。
締めサバ
つみれの味噌汁
脱水シートの都会干し