イネ科の一年生植物。最近では、品種改良が進み、糖度が高く生でも食べられる品種もある。栽培も簡単なので、家庭菜園にもおすすめの品目。発芽から3ヶ月程度で雄花と雌花が別々に生じる。雄花は茎の先端から葉より高く伸び出し、ススキの穂のような姿になる。雌花は分枝しない太い軸に一面につき、包葉に包まれて顔を出さず、長い雌蕊だけが束になって包葉の先から顔を出す。トウモロコシのひげはこの雌しべにあたる。花粉は風媒され、受粉すると雌花の付け根が膨らみ可食が形成される。イネ科では珍しく、種子（果実）が熟すると穎の中から顔をだす。種子の色は黄・白・赤茶・濃赤茶・青・濃青など。
●種まき ▲植えつけ ■収穫
作物の生長記録
収穫が終了しました。
収穫しました。
雌しべが茶色く変化、収穫までもうひといきです。
たわらが成長してきました。
おしべとめしべが開花しました。
特に変化はありませんが、背丈が２０cmほど成長しました。
順調に成育中です。
気温の上昇に伴い、この１週間で葉が一気に大きく成長してきました。
背丈３０センチほどに成長。順調に育っております。
液肥を施しました。
まいたほとんどの種が発芽しました。
高さ２センチほどに成長しました。
発芽しました。
特に変化は見られませんでした。
種まきを行いました。品種は、甘さが際立つゴールドラッシュ魅惑のコーン。
元肥として堆肥と化成肥料を使用
有孔ポリマルチ（黒）
マルチングの様子（５月３日）
