HONDA The Power of Dreams

お昼ごろには、山あいにある「弥栄（やさか）オートキャンプ場」に到着。受付を済ませ、さっそくサイトの設営にかかります。

今回の旅の最終目的地に到着。手に入れた牡蠣と食材で、地産地消キャンプご飯を3品作ります！

まちの駅ADOA大野からキャンプ場まではクルマで約45分。海沿いの街から山あいまでの近さは、瀬戸内地方らしさを感じさせますね。

弥栄オートキャンプ場は広島県と山口県の県境を流れる小瀬川に隣接。全19区画の広々としたサイトが河川敷に並びます。

リアシートを倒したN-BOXの荷室には、今回のキャンプ道具が余裕で収まりました。

テントに続いてタープを設営。大きめのタープでも、ひとりでテキパキと立てていきます。

たくさんの料理を同時進行で作るので、調理場は使いやすいよう念入りに設えました。

キャンプサイトが完成！ けっこういい感じではないでしょうか。

調理場もこの通り。バーナー、ウォータージャグ、クーラーボックス、カトラリーボックスでぐるりと調理台を囲んでいます。

お腹が空いているので、すぐに調理スタートです！

改めて、メイン食材となる牡蠣がこちら。今回作るのは、「牡蠣のピカタ」、「牡蠣餃子」「牡蠣のレモン鍋」の3品。もちろん、すべてに牡蠣を使います。

調理は慣れているので、一品できたらすぐ次の一品という風に手際よく進めます。

牡蠣のピカタは、まちの駅で見つけた牡蠣醤油味のひじきふりかけを溶き卵に混ぜ込みました。瀬戸内海産のひじきから旨味が溶け出します。

牡蠣餃子は1個に牡蠣1粒を使う贅沢なつくり。牡蠣が想像を上回る大きさだったため、皮でくるめなかった牡蠣は半分に切って使いました。

牡蠣のレモン鍋は、牡蠣とレモンに火を通しすぎないのがポイント。牡蠣に火が通ったタイミングで、最後にレモンを並べていきます。

ということで、牡蠣を使った“地産地消キャンプご飯”の全3品ができあがりました！

お好み焼きソースでいただく牡蠣のピカタ（広島菜炒め添え）は、絶妙な和洋折衷感。
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レモスコぽん酢でいただく牡蠣餃子は、ぽん酢のさっぱりとした味わいと牡蠣の旨みが絶妙にマッチ！
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寒い日に嬉しい牡蠣のレモン鍋。シメには、地域で作られたお米の麺を投入します。 ＞ レシピを見る

冷めないうちにいただくのもおいしさのポイントです。
「それでは、牡蠣餃子をいただきま〜す」

「パクッ、モグモグ……」

すみません、自画自賛ですが本当においしかったです。それもこれもおいしい牡蠣と地域のおいしい食材があってこそ。地産地消の豊かさを、舌で真正面から受け止めました。

と、思わずひとりで感想を言いながら食べてしまうほどのおいしさでした。広島の牡蠣も地域の食材もすごいすごい！

食事をしながら川のせせらぎに耳を澄ませていると、牡蠣の水揚げの賑やかさが今朝よりもっと前のことのように感じられます。充実した時間は、なんて早く過ぎていくのでしょう。

その土地でしか体験できないことをして、その土地ならではの食材を自分で調理していただく。その営みがどれだけ豊かであるかを、五感のすべてで体感するキャンプになりました。

ということで、「かきの水揚げ体験」レポートと“地産地消キャンプご飯”づくりはここまで。今回紹介した料理の詳細なレシピを「料理レシピ」ページに掲載しているので、こちらも合わせてご覧ください！

更新日：2025.03.31