タコマリネ
心地よい噛み応えでお酒のお供にも
色とりどりの野菜と混ぜ合わせるマリネは、タコの身もきゅっと締まって、食感、見た目ともにアップ。キリッと冷やした日本酒との相性も抜群だ。
- ・ゆでダコ(小1匹以上)
- ・ミニトマト(5個)
- ・グリーンアスパラガス(3本)
- ・黄赤パプリカ(2個)
- ・オリーブオイル(100cc)
- ・白ワインビネガー(70〜80cc)
- ・スイートバジルのみじん切り(大さじ2〜3)
- ・岩塩(小さじ0.5が目安)
- ・コショウ(小さじ0.5が目安)
※この図鑑は、釣り人のために作られています。
そのため魚の名称は標準和名ではなく、釣りの人の間で呼ばれている通称名が使われているものもあります。