HONDA The Power of Dreams

ターサイ（アブラナ科）

ほうれんそうよりも葉に厚みがあり、色も濃いのがターサイ。平たくつぶれた株の形は、寒風から守るためといわれるように冬場が旬の緑黄色野菜です。中国語で「ターサイ」とは、「つぶれた」という意味があります。
βカロテンが豊富でチンゲンサイと同じくらい含まれ、さらに、カルシウムはほうれんそうの2倍の含有量を誇ります。また、カルシウムの吸収をよくするビタミンKも豊富なので、骨粗鬆症の対策にはおすすめの食材です。特にビタミンKは、骨の形成を助けると同時に、カルシウムの流出も防ぐ効果が注目されています。ビタミンCもたっぷり含まれているので、夏にできてしまったシミや美肌対策はもちろん、これからの季節にはカゼの予防のためにも、常食するとよいでしょう。
栽培スケジュール
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
■北海道
■北陸・東北
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■関東・中部
■近畿・中国
　四国・九州
■沖縄
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■八ヶ岳Honda菜園
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_トンネル　●種まき　　▲植えつけ　　■収穫　

作物の生長記録

１２月６日　収穫しました
１１月２８日　収穫しました
１１月２０日　収穫しました
１１月１５日　
１１月８日　収穫しました
１０月３１日　収穫しました
１０月２２日　収穫しました
１０月１６日　収穫しました
１０月９日　収穫しました
１０月２日　収穫しました

色鮮やかな緑色で肉厚です。
９月２５日　順調に成育中

葉が大きく育ってきました。
９月２１日　順調に成育中

しっかり根付いた様子です。
９月１８日　植えつけを行いました

詳しい作業状況は、菜園日誌をご覧下さい。
※八ヶ岳Honda菜園は、野菜作りや田舎の暮らしの魅力や楽しみ方を通して、Hondaパワープロダクツの魅力や使い方を発信しております。