クウシンサイ収穫
今日はクウシンサイを収穫しました。最近よく聞くクウシンサイですが、サツマイモと同じヒルガオ科の植物。アジア料理で有名ですが、ホウレンソウより鉄分やビタミンが多く糖尿病にも効果的といわれています。
あまりくせがなく中が空洞でシャキシャキとした歯ごたえのクウシンサイ。「青菜炒め」でいただきました。
ニンニクの香りが食欲をそそる、夏におすすめのお料理です。
