土づくりから手入れの方法まで！

トマト栽培のコツ

ナス科　ペルー、エクアドル近辺のアンデス山麓地帯原産

夏といえば真っ赤なトマト
おいしいトマトにかぶりつきたい！

トマトはもともとアメリカ大陸原産。16世紀に、観賞用としてヨーロッパ諸国に伝わり、それがイタリアで食用として利用されるようになったとか。最近では、日本でもイタリアトマトをはじめ、さまざまな品種のトマトのタネが手に入るようになりました。スーパーにはあまりない、めずらしいトマトに挑戦してもおもしろいかも！？

栽培カレンダー

栽培地
北海道・東北・北陸
関東・中部・近畿・中国
四国・九州・沖縄

1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月

※植えつけ、収穫の時期は参考例です。天候や気温によって変化します。

植えつけ

収穫

※植えつけ、収穫の時期は参考例です。天候や気温によって変化します。

土の酸度

pH6.0～6.5

畝幅

120cm（二条植え）

畝高

20cm

株間

45～50cm

連作障害

あり。3～4年あける

おすすめ品種

「桃太郎ファイト」甘くて歯ごたえのある果実がたくさん収獲できます。
「麗夏」ちょっぴり酸味も加わった、甘くて歯ごたえのある果実です。
「アイコ」肉厚で甘いプラム形のミニトマトが鈴なりにできます。

土づくり
植えつけ
手入れ
収穫
困ったときは

土づくり

トマトの根は深さ1m、幅2～3mほど伸びていきます。
深く耕して、水はけをよくしておきましょう。

植えつけ2～3週間前

カルシウム不足だと尻腐れ病になるため、
石灰をまいてよく耕します。1m²／石灰150g

植えつけ1週間前

1. 溝施肥をしておきます。
2. そのあと畝立てします。
1m²／堆肥4kg、化成肥料100g、ヨウリン（または魚粉）50g
3. マルチをかけて地面の温度を上げておきます。

溝施肥をした畝

植えつけ

1. マルチに約40cm～50cmの間隔（株間）で植え穴をあけます。
2. 植え穴を掘り、水をたっぷり注ぎます。
3. 2を1畝に2列つくります（二条植え）。
4. 穴に注いだ水が引いたら、植え穴に苗を置きます。
5. 植え穴に土をかぶせ、株元をかるくおさえます。
6. 株のとなりに、長さ210cm、直径2cm程度の支柱を立てます。植えつけの前に立てておいてもよいでしょう。
7. 苗を支柱に誘引します。

花を通路側に向けて植えると、同じ方向に花が咲いて実がなるので、管理や収穫がしやすくなります。

こちらも参考に

苗の植え方

咲いている花の向きを通路側に向けて植えよう

苗を支柱に誘引

手入れ

週に1度

芽かきを行います。

いちばん下の花房の実がピンポン玉くらいの大きさになったら

1回目の追肥を行います。1m²／化成肥料30g

下から3番目の実が大きくなったら

2回目の追肥を行います。1m²／化成肥料30g

2回目の追肥後、20日おきに

株の生育状態を見ながら、3回目以降の追肥を行います。
1m²／化成肥料30g

肥料を与えすぎると、実つきが悪くなるので注意しましょう。

わき芽をかきとる

株の高さが支柱より高くなったら

摘心を行います。トマトの花の上2枚の葉を残して、その上の茎を摘み取りましょう。

摘心をする

収穫

花が咲いて45～60日ほどで実が赤く色づいてきます。
真っ赤に完熟した実を収穫しましょう。
そのままにしておくと、皮が破れたり、落ちたりするため、こまめに収穫します。

へたの部分からはさみで切りとる

たくさん収穫できた時は

完熟したトマトは、収穫後できるだけ早く冷蔵すると追熟せず、2～3日はおいしく食べられます。たくさん採れてしまった時は、ドライトマトやトマトソースにしてはいかがでしょう。パスタや、肉・魚の煮込み料理にすぐ使えて重宝。冷凍保存袋に入れて冷凍保存すれば、2か月はもちます。

ドライトマト…小さめのものを選んで縦に半分に切り、切り口を上にして天板に並べます。100度のオーブンで1～2時間焼くか、ザルに並べて天日で干します。自家製のドライトマトは甘みがあり、塩分を気にする必要がありません。
トマトソース…完熟トマト1kgの皮を湯むきして、1個を4～8つに切ります。これをホーロー（またはステンレス製）の鍋に入れて弱～中火にかけ、木べらでつぶしながら、15分ほど煮ます。

困ったときは

病害虫対策

問題点	解決策
病気	雨による泥のはね返りで感染が広がるため、敷き藁を敷くと、泥のはね返りを防ぎます。
アブラムシなどの害虫	シルバーストライプ入りの黒マルチやシルバーマルチを使えば、忌避効果により寄生を防ぐことができます。

うまくつくれない！

問題点	解決策
果実の先端が黒くなる	石灰を散布してカルシウムを補給します。
果実が割れる	果実に雨が当たらないようにします。
実がつかない	第一花房から着果させましたか？それでも実がつかない場合は、チッ素肥料を減らしましょう。

人気野菜の育て方一覧に戻る

野菜づくりを楽しもうトップへ