ぜひダッチオーブンで香ばしいお肉を楽しんでほしい、豪快なステーキ鍋。トマトとスパイスのメキシカンな味付けが食欲をそそります。チリパウダーをお好みで増量すれば大人向けのスパイシーな鍋に。ごはんとチーズを足して、リゾット風にしても絶品！

にんにくはスライス、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りに。ズッキーニ、アボカド、しめじは食べやすい大きさに切る。（※牛肉は包丁の先などを使って筋切りしておくとやわらかく仕上がる）

鍋にオリーブオイルをひいて熱し、塩こしょうで下味をつけた牛肉を焼く。両面にしっかり焼き色がついたらいったん取り出して、カットしておく。

肉のうまみが残る鍋に、にんにくと玉ねぎを入れて軽く炒める。調味料と水、トマト缶の中身をすべて入れ、煮立ったらキャベツ、ズッキーニ、しめじを入れて火を通す。

チリパウダーとガラムマサラを少量ずつ味見をしながら入れる。続いてカットしておいた牛肉とアボカドを入れ、一煮立ちさせて完成。