料理レシピ
サーモンと燻製香の抜群の相性！ ウッドプランクサーモン
料理レシピ
木の板に載せた食材を蒸し焼きにするウッドプランクは、焚き火でぜひ試してほしい調理法。しっとり火が入ったサーモンを燻製に似た香りが包み、食欲をいっそう刺激します。香りはあくまで添え物なので、燻製が苦手な人にもおすすめです。
材料（4人分）
- サーモン
- 200g
- プチトマト
- 3個
- オクラ
- 2本
- レモン
- 1/4個
- にんにく
- 2片
- ローズマリー
- 適量
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
つくり方
Step.1
大きめのバケツなどに水を張って、ウッドプランク全体を最低3時間以上浸水させる。
Step.2
ウッドプランクにサーモンを載せて塩・こしょうをふる。サーモンの上に輪切りにしたレモン、ローズマリー、オクラ、空いてるスペースに半分に切ったにんにく、プチトマトを載せて、アルミホイルを被せる。（※ウッドプランクの裏面はアルミホイルで覆わないこと）
Step.3
ウッドプランクを焚き火にかける。20〜30分ほどしてサーモンに火が通ったら完成。
できあがり！
監修者：風森 美絵 （そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。
