料理レシピ
いつもの炊飯とほぼ同じ手間で完成！ 飯盒で簡単カオマンガイ
料理レシピ
しっとりした鶏肉はもちろん、うま味が染みたご飯もおいしい人気アジアン料理。いつもの炊飯の手順に具材と調味料を追加するだけで、キャンプサイトにタイの風が吹きます。
材料（4人分）
- 米
- 2合
- 水
- 400cc
- 鶏もも肉
- 1枚
- 長ねぎ（青い部分）
- 1本分
- にんにく
- 1片
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- 塩
- 少々
【ソース】
- 長ねぎ（白い部分）
- 1/6本分
- にんにく（すりおろし）
- 小さじ1
- しょうが（すりおろし）
- 小さじ1
- しょう油
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
【飾り】
- ミニトマト
- 適量
- ライム
- 1/6個
- パクチー（お好みで）
- 適量
焚き火でご飯をおいしく炊くコツはこちらをチェック！
つくり方
Step.1
米を洗って1時間ほど浸水させる（※キャンプ場での炊飯の失敗はたいてい浸水不足なのでしっかり浸けること！）。鶏もも肉の両面にフォークで穴を開けたら、塩をふって下味をつける。
Step.2
飯盒に鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜる。皮目を下にした鶏もも肉、みじん切りにしたにんにく、長ねぎ（青い部分）を入れ、蓋をして焚き火にかける。
Step.3
飯盒の掛子（中蓋）にソースの材料を入れてよく混ぜておく。ご飯が炊けたら鶏肉と長ねぎを取り出してから混ぜ返し、10分ほど蒸らす。ご飯を蒸らし終えたら切り分けた鶏肉を盛り付け、ソースをかけて完成。ミニトマト、ライム、好みでパクチーを飾る。
できあがり！
監修者：風森 美絵 （そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。
