餃子の皮を生地にしてフライパンで焼く、お手軽なミニピザ。アイデア次第の自由なトッピングでいろんな味が楽しめます。焼きあがるまでが早くて具材はあまり加熱されないので、あらかじめ火をしっかり通しておくのがポイント。

●餃子の皮ピザA
薄く斜めに切ったアスパラガスを軽く炒めて、玉ねぎスライスといっしょにケチャップを塗った餃子の皮に並べる。

●餃子の皮ピザB
細かく切ったハムと半分に切ったプチトマト、玉ねぎスライスをケチャップを塗った餃子の皮に並べる。

●餃子の皮ピザC
何も塗ってない餃子の皮に缶詰の焼き鳥を並べて、ちぎったのりをちらす。

A〜Cのすべてにピザチーズをかける。熱したフライパンにオリーブオイルをひいたらフタをして、弱〜中火でチーズが溶けるまで焼く。ガストーチがあればあぶって、チーズに焦げ目をつける。焼き上がったらBにはドライバジルをちらす。