料理レシピ
エビとスパイスの合わせ技！ 炭火で焼き上げるケイジャンシュリンプ
料理レシピ
海鮮BBQの定番「エビ」を、スパイスと一緒に揉み込んで炭火で焼き上げたケイジャン風。スパイシーさと、とうもろこしの甘さが相まって病みつきになる美味しさです！
材料（2人分）
- エビ（ブラックタイガー）
- 10尾
- ゆでとうもろこし
- 1本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- ライム
- 1/4個
【調味料】
- パプリカパウダー
- 小さじ1
- カイエンペッパー
- 小さじ1/2
- バジル
- 小さじ1
- オレガノ
- 小さじ1
- タイム
- 小さじ1
- ローズマリー
- 小さじ1
- おろしにんにく
- 2かけ
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
つくり方
Step.1
エビの殻の背に切り込みを入れ、背わたを取る。
Step.2
調味料を全て合わせ、水気を切ったエビとゆでとうもろこしをマリネする。
Step.3
エビを串に刺し、とうもろこしと一緒に炭火で焼く。
できあがり！
監修者：風森 美絵 （そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。
