お手軽ライスバーガー！
ホットサンドメーカーde
チキンライスサンド
チキンライスをホットサンドメーカーで焼き上げて、片手で食べられるライスバーガーに。表面はパリッと、中はふわっと柔らかく仕上がり、お好みの火加減でおこげを作ることもできます。ご飯が余った時のアレンジとしてもおすすめ！
材料（2人分）
- ご飯 300g
- コンソメ細粒 小さじ1
- バター 大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 鶏もも肉 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- 油 小さじ1/2
つくり方
step.1
フライパンにバターを溶かし、ご飯を入れコンソメをふりかけて炒める。軽く塩こしょうをしてからケチャップを加え、再び炒めた後、取り出しておく。
step.2
フライパンに油をひき、約1cm角に切った鶏もも肉を炒める。火が通ったらみじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを加えて軽く塩こしょうをする。
step.3
炒めたご飯の半量を、ホットサンドメーカーに隙間なく敷き詰める。1cmほど内側に具を敷き、お好みで具の上に分量外のケチャップをかける。
step.4
残りのご飯をのせて（挟んだ時に外にはみ出ないように真ん中を高くする）挟み、両面を弱火で焼く。ホットサンドメーカーにご飯がくっついてこなくなったらできあがり。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。