濃い味のお肉と甘いお芋の魅惑のマリアージュ！
さつまいもと一緒に食べるBBQスペアリブ
特製のタレに漬け込んだ濃い味のスペアリブが、さつまいもの甘さと絡まり食が進みます。スペアリブを炭火で焼くときは、焦げやすいので必ず弱火でじっくりと焼きましょう。
材料（4人分）
- スペアリブ 500g
- （A）
- 玉ねぎすりおろし 1/4個分
- にんにくすりおろし 2かけ分
- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- ブラックペッパー 適量多め
- さつまいも お好み
- オリーブオイル 適量
つくり方
step.1
（A）とスペアリブを保存袋に入れ、最低2時間漬け込む。
step.2
炭を弱火にして、漬け込んだスペアリブをじっくりと焼く。
step.3
スティック状にカットしたさつまいもにオリーブオイルを塗って、弱火でじっくり焼く。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。