噛めば噛むほどタコから味が出る
タコのぎゅうぎゅうホイル焼き
食材を“ぎゅうぎゅう”に詰め込むだけの簡単料理。タコやナスから出た煮汁はパスタや焼いたバゲットにからめて食べても美味しく、一度で二度楽しめます。
材料（4人分）
- タコ 100g
- ナス 1本
- マッシュルーム 5個
- オリーブ 5個
- にんにく 2かけ
- 白ワイン 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 唐辛子 1本
- 塩 適量
- こしょう 適量
つくり方
step.1
タコは一口大、ナスは乱切り、マッシュルームは半分にしてにんにくをみじん切りにする。
step.2
アルミホイルに具材をぎゅうぎゅうに入れ、強めに塩こしょうをして白ワインとオリーブオイルをかける。 にんにく、オリーブ、唐辛子をのせてアルミホイルをしっかり閉じる。
step.3
ぎゅうぎゅうにつまったアルミホイルを中火で20分～じっくりと焼く。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。