シックな大人の甘さを楽しむ!
スイーツ系マッシュポテトのスタッフドバケット

材料(3~4人分)

  • じゃがいも 2~3個
  • ヨーグルト 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1
  • ドライフルーツミックス(レーズン、クランベリー) お好み
  • バケット 1個
  • キウイ 1/2個
  • 塩こしょう 適量

つくり方

step.1

じゃがいもをしっかり茹で、皮をむいてマッシャーなどで潰す。サラダ油を混ぜ、粗熱を取る。

step.2

粗熱が取れたらヨーグルトを入れて混ぜ、ドライフルーツミックス、小さく切ったキウイ、レーズンを混ぜる。塩こしょうで味を整える。

step.3

バケットの中をくり抜いて、具を詰める。

監修者:風森 美絵(そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー)

ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。