ご飯のおともにもぴったり！
サーモンの和風ソテータルタル添え
材料（２人分）
- サーモン 輪切り１切
- ●タレ
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ２
- ●タルタルソース
- 卵 ２個
- パセリ 適量
- マヨネーズ 大さじ６
- レモン 適量
- 玉ねぎ 1/4個
つくり方
step.1
サーモンを、１時間以上タレに漬ける。一晩漬けてもよい。
step.2
タルタルソースを作る。みじん切りした玉ねぎ、パセリ、ゆでたまご、マヨネーズを混ぜ合わせ、レモンでお好みの味付けをしてまた混ぜる。
step.3
サーモンは中火で両面をしっかり焼く。火が通ったらタルタルをお好みの量のせる。
監修者：風森 ひのこ（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。