料理レシピ
切って和えるだけ！ 林檎とにんじんのラペ（サラダ）
料理レシピ
材料（2人分）
- 人参
- 1/2本（千切り）
- 林檎
- 1/4個（千切り）
- ドライレーズン
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 酢
- 小さじ1/2
- ブラックペッパー
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ1
つくり方
Step.1
人参と林檎は千切りにしてボウルに入れる。
Step.2
1にレーズンと塩、酢を加えてしんなりするまで軽く揉む。
Step.3
2にオリーブオイルをまわしかけ、ブラックペッパーをふる。
できあがり！
監修者：山戸 ユカ （料理研究家）
玄米菜食やアウトドア料理を得意とする。2013年秋に東京から八ヶ岳に移住し、レストラン「DILL eat,life.」をオープン。編集イベントユニットnoyamaとしても活動する。 著書に『1バーナークッキング』（大泉書店）、『保存食で体をととのえる』（家の光協会）など多数。noyamaの共著に『NATURE LESSON BOOK 外遊び＆外ごはんをはじめよう』（文藝春秋）など。
