料理レシピ
アルミホイルに包んで焼くだけ！ 白身魚と野菜の白ワイン蒸し
料理レシピ
材料（4人分）
- 白身魚（タラ、カレイなど）
- 4切れ
- かぼちゃ
- 1/8個
- しいたけ
- 4個
- しめじ
- 1パック
- にんじん
- 1本
- 万願寺唐辛子（ししとうでも可）
- 4本
- 白ワイン
- 1/2カップ
- ローズマリー
- 4本
- 塩こしょう
- 少々
つくり方
Step.1
白身魚は軽く水気をふきとり、かぼちゃとにんじんは薄切り、きのこは小房に分ける。
Step.2
アルミホイルに全ての材料を入れて上から塩こしょうをし、ローズマリーと一緒に包み込む。
Step.3
焼き網の上に2を乗せ、中火で具材に火が通るまで蒸し焼きにする。
できあがり！
監修者：山戸 ユカ （料理研究家）
玄米菜食やアウトドア料理を得意とする。2013年秋に東京から八ヶ岳に移住し、レストラン「DILL eat,life.」をオープン。編集イベントユニットnoyamaとしても活動する。 著書に『1バーナークッキング』（大泉書店）、『保存食で体をととのえる』（家の光協会）など多数。noyamaの共著に『NATURE LESSON BOOK 外遊び＆外ごはんをはじめよう』（文藝春秋）など。
