ひと手間加えて美味しさアップ!
ワンランク上の激ウマBBQ料理

ひと手間加えて美味しさアップ!ワンランク上の激ウマBBQ料理

ちょっとした工夫で美味しさがワンランクアップ!
プロの料理家監修による、
簡単にできるBBQ料理の工夫やアイデアをご紹介します。
BBQの定番「お肉・ソーセージ・野菜・焼きそば」に、
スパイスを加えたりソースをアレンジしたり、
ひと手間加えるだけのレシピも!
ぜひ、次のBBQで試してみてください。

おすすめ料理

彩り焼き野菜のバーニャカウダー

彩り焼き野菜のバーニャカウダー

お好みの野菜をまるっと炭火で焼いて、特製のバーニャカウダーソースにつけておいしくいただきます。野菜は包丁を入れずに丸ごと焼くことによって、旨味が凝縮。野菜の素材の旨さとバーニャカウダーの塩味が食欲をそそる一品です。

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塊牛肉のシュラスコ風

塊牛肉のシュラスコ風

ローストビーフで使う牛ももの塊肉を、ブラジルの定番料理・シュラスコ風にアレンジ。牛肉のしっかりとした肉の味わいと、シャキシャキとした野菜の食感、ビネガーの酸味が効いたモーリョ(ソース)が絶妙にマッチ。肉の繊維に対して垂直に断ち切るように切ると食感が固くならずに美味しくいただけます!

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チキンロールグリル

チキンロールグリル

鶏むね肉を使った簡単でヘルシーな一品。チキンの中に包んだ野菜の風味が味わい深く、ピザソースの味付けで子どもも大好き!レモンやライムを絞って味に変化を加えるのもおすすめです。鶏むね肉なので、コストパフォーマンスがいいのもうれしい。

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ヤムウンセン風焼きそば

ヤムウンセン風焼きそば

BBQの定番焼きそばを、タイ風春雨サラダのヤムウンセン風味にアレンジ!ピリッと辛みの効いた麺に、豚肉とエビの風味、鼻に抜けるナンプラーの香りが絶品。お好みでライムやパクチーの量を調整して、味に変化をつけて楽しむのもおすすめです!

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ソーセージとお好みハーブのベーコン巻き

ソーセージとお好みハーブのベーコン巻き

ソーセージやハーブ、野菜などをベーコンで巻いて炭火で焼き上げるだけの簡単BBQ料理。ハーブのディルや大葉の風味がアクセントになり、さっぱりいただけます。見た目も華やかなので、単調になりがちなBBQの食卓の彩り役にもおすすめ。

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スパイスの香りが食欲をそそる!メキシカンステーキ

メキシカンステーキ

スパイスの香りが食欲をそそるお肉料理。お好みに合わせてスパイスの量を調整して、オリジナルのメキシカンステーキを作りましょう!

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暑い日にこそおすすめ!スパイシーチキンのケバブ風

スパイシーチキンのケバブ風

いつもの焼き鳥にひと手間を加えて、ケバブ風にアレンジ!暑い日に食べたくなるスパイシーな味わいに。

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切り分けやすく見た目もおしゃれ!ハッセルバックポテト

ハッセルバックポテト

ローズマリーの香りとじゃがいもの面白い形で、見た目も香りも楽しめる一品。アルミホイルに巻いて網焼きでも作れますが、ダッチオーブンを使うと火力調節が簡単になります。

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野菜BBQ料理の新提案!グリル野菜の粒マスタードドレッシング和え

グリル野菜の粒マスタードドレッシング和え

BBQはお肉だけじゃない!炭火で焼くと野菜も甘くジューシーになります。焼きあがった野菜にさらにひと手間加えるだけで美味しさUP。マスタードが効いた旨味たっぷりのBBQ野菜に仕上がります。

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