自由研究

グミから
マシュマロを作つくろう

かみごたえのある「グミ」と、ふわふわした「マシュマロ」。
まったくちがうお菓子かしに見みえるけど、グミをマシュマロに変身へんしんさせる方法ほうほうがあるらしい！？
ためしてみよう。

ダイジェスト動画どうが

用意よういするもの

① グミ　50gくらい（好すきな色いろや味あじのグミを使つかおう）　
② 卵白らんぱく　1個分こぶん　
③ 砂糖さとう　10gくらい　
④ コーンスターチまたは片栗粉かたくりこ　適量てきりょう　
⑤ ハンドミキサー　
⑥ 泡立あわだて器き　
⑦ ボウル　
⑧ 耐熱容器たいねつようき　
⑨ バット　
⑩ スプーン

実験じっけんの前まえに手てや道具どうぐをよくあらいましょう。

実験じっけんでできたものを口くちに入いれる場合ばあいは、おうちの人ひとに聞きいてからにしましょう。

実験じっけんをするときはおうちの人ひとに知しらせてからはじめましょう。おわったら後あとかたづけしましょう。

手順てじゅんをよく読よみ、安全あんぜんに注意ちゅういして行おこないましょう。小ちいさい子こは大人おとなに手伝てつだってもらいましょう。

実験じっけんのやり方かた

ボウルに卵白らんぱくを入いれ、砂糖さとうを少すこしずつ加くわえながら、ハンドミキサーでツノが立たつまで泡立あわだてる。

耐熱容器たいねつようきにグミを入いれて電子でんしレンジで加熱かねつしてとかす（600Wで30秒びょうくらい）。完全かんぜんにとけるまで温あたためる。

ムラにならないように泡立あわだて器きでまぜながら、粗熱あらねつをとる。

STEPステップ1で泡立あわだてた卵白らんぱくを粗熱あらねつをとったグミに加くわえて、泡立あわだて器きでまぜる。

コーンスターチ（または片栗粉かたくりこ）をバットに1～1.5cmの厚あつさにしいて、スプーンを押おしあてて、くぼみをつける。
※ビスケットやクラッカーなどをかわりにしいてもいいよ。

泡立あわだてた卵白らんぱくとグミをまぜたものをスプーンで一口大ひとくちだいにとり、くぼみに落おとす。

冷蔵庫れいぞうこで冷ひやし固かためる。

固かたまったら、マシュマロ全体ぜんたいにコーンスターチ（または片栗粉かたくりこ）をまぶし、余分よぶんな粉こなを落おとす。

できあがり！

好すきな形かたちで作つくりたい場合ばあいは、平ひらたく固かためて型かた抜ぬきで抜ぬこう。くっつかないようにバットや型かたにコーンスターチ（または片栗粉かたくりこ）をふっておくといいよ。

やってみよう

・好すきな色いろ・味あじのグミを使つかってマシュマロを作つくろう。

まとめてみよう

しくみをくわしく見てみよう！
わかりやすくまとめてみよう！

監修かんしゅう

L-Kids Lab

就学前から中学生を対象とした子どものための科学体感教室です。
お子様の知的好奇心を刺激する、ワクドキいっぱいのしかけをちりばめた科学遊びをご用意しています。遊びの中で気づいたり、考えたり、工夫したり、表現したり、そして科学が日常の身近につながる機会になるよう、お子様ごとにプラスαの声かけをしながら一緒に科学遊びを楽しんでいます。
教室は、東京都文京区にあります。泊まりでの自然教室は長野県を中心に行っています。 web site：http://www1.tcn-catv.ne.jp/l-kidslab/