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おすすめ野菜広場 家庭菜園向きの人気野菜のつくりかたをご紹介。さあ、あなたはどの野菜をつくりますか?

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ホウレンソウの写真
ホウレンソウ SPINACH
アカザ科 中央アジア原産
育てやすくて栄養満点
おひたしにして毎日食べたい!

SPINACH STORY
ホウレンソウは、中国語で「ペルシャの草」といわれているように、現在のイランが原産地。そのイランから東西に伝わったため、東洋種と西洋種に分かれたとか。西洋種は葉が厚くてアクが強く、東洋種は葉が薄く、株元が赤いのが特徴です。ビタミン、鉄分、カルシウムをたっぷり含み、栄養価がきわめて高い人気葉物野菜。
栽培スケジュール
土の酸度: pH6.5〜7.0 ホウレンソウの保存方法 
畝幅: 60cm(二条まき
畝高: 10cm
株間: 3〜4cm、夏期は5〜6cm
連作障害: あり。1〜2年あける
おすすめ品種: 「アクティブ」
 べと病に強く、育てやすい品種です。
「サンライト」
 肉厚で丸みをもった葉がたっぷりと茂ります。
「リード」
 葉柄が太く、がっちりと育ち、たくさん収穫できます。
「ソロモン」
 葉が横に広がらないため、小さな畑でもたくさん育てられます。
「トライ」
 育ちが早く、早い時期から収獲できます。

土づくり
    深く耕し、水はけをよくしましょう。
    土の耕しかた 
<タネまき10日〜1週間前>
  1. 酸性土壌に弱いので、石灰を多めにまいてよく耕します。1m2石灰150〜200g

  2. 全面施肥をしておきます。1m2堆肥2kg、化成肥料100g
    施肥のしかた 

  3. 畝立てをします。
    畝をつくる 


タネまき
  1. すじまきにします。
    二条まきの場合は、条間15〜20cmにします。

  2. すじにタネをまきます。
    タネのまきかた 

  3. たっぷり水をやります。
二条まきする
二条まきする


手入れ
<タネまき1週間〜10日後>
  1. 双葉が開いたら、3〜4cm間隔に1本となるように間引きを行います。
  2. 株元に指で土寄せします。
育ちの悪い苗を間引く
育ちの悪い苗を間引く
土寄せ
土寄せ
<草丈が7〜8cmになったら>
  1. 株を大きく育てたいときは、5〜6cmに1本となるように、
    2回目の間引きを行います。
  2. POINT
    間引きした苗もおいしく食べちゃいましょう!
  3. 株の脇に追肥を行います。
    1m2化成肥料30g
  4. ホーなどを使って、軽く土寄せします。
2回目の間引き
2回目の間引き
追肥
追肥
ホーで土寄せ
ホーで土寄せ
<12〜2月>
    霜や冷たい風による凍害や葉の傷み、黄化などを防ぐために、
    べたがけなどをして保温します。
    POINT
    保温することで、葉がやわらかく育ちます。
寒冷紗で保温する
寒冷紗で保温する


収穫
    草丈が20〜25cmになったら収穫しましょう。
    株の根元をはさみで切ります。

    収穫の目安
    秋まき タネまきから30〜50日後
    春まき タネまきから30〜40日後

    たくさん収穫できたら… ホウレンソウの保存方法 
根元からカットして収穫
根元からカットして収穫


困ったときは
<病害虫対策>
問題点 解決策
ベト病 抵抗性の強い品種を育てるようにしましょう。
アブラムシ、
ヨトウムシ
DDVP乳剤1000倍を散布します。

<うまくつくれない!>
問題点 解決策
芽が出ない 石灰を散布して、酸性土壌を中和します。
とう立ちする とう立ちの遅い品種を選びましょう。

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