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![]() アカザ科 中央アジア原産
育てやすくて栄養満点
おひたしにして毎日食べたい! ![]() ![]() ホウレンソウは、中国語で「ペルシャの草」といわれているように、現在のイランが原産地。そのイランから東西に伝わったため、東洋種と西洋種に分かれたとか。西洋種は葉が厚くてアクが強く、東洋種は葉が薄く、株元が赤いのが特徴です。ビタミン、鉄分、カルシウムをたっぷり含み、栄養価がきわめて高い人気葉物野菜。 |

土の酸度: | pH6.5〜7.0 | ![]() |
畝幅: | 60cm(二条まき) | |
畝高: | 10cm | |
株間: | 3〜4cm、夏期は5〜6cm | |
連作障害: | あり。1〜2年あける | |
おすすめ品種: | 「アクティブ」 べと病に強く、育てやすい品種です。 「サンライト」 肉厚で丸みをもった葉がたっぷりと茂ります。 「リード」 葉柄が太く、がっちりと育ち、たくさん収穫できます。 「ソロモン」 葉が横に広がらないため、小さな畑でもたくさん育てられます。 「トライ」 育ちが早く、早い時期から収獲できます。 |

土づくり
![]() <タネまき10日〜1週間前>
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タネまき
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![]() 二条まきする |

手入れ
<タネまき1週間〜10日後>
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![]() 育ちの悪い苗を間引く
![]() 土寄せ |
<草丈が7〜8cmになったら>
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![]() 2回目の間引き
![]() 追肥
![]() ホーで土寄せ |
<12〜2月>
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![]() 寒冷紗で保温する |

収穫
株の根元をはさみで切ります。
たくさん収穫できたら… ![]() |
![]() 根元からカットして収穫 |


条件や目的から探す | ![]() |
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春夏野菜 | ![]() |
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秋冬野菜 | ![]() |
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