HONDA The Power of Dreams

アカキャベツ（アブラナ科）

見た目、特に色合いの美しさからサラダに用いられる。また、ムラサキキャベツの色素アントシアニンは、酸性やアルカリ性の水溶液に反応し変色するのでpH指示薬とすることができるほか、キャンディーやゼリーなどに赤紫色を発色させる着色料としてよく使用されている。
栽培スケジュール
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
■北海道
■北陸・東北
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■関東・中部
■近畿・中国
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■四国・九州
■沖縄
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■八ヶ岳Honda菜園
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●種まき　　▲植えつけ　　■収穫　

作物の生長記録

１１月１２日

変化なし。
１１月５日

変化なし。
１０月２９日

結球がはじまりました。
１０月２２日

変化なし。
１０月１５日

外葉に虫の被害有り。
手作業での駆除を行いました。
１０月８日

多少害虫の被害あり。
１０月１日

葉のつやが良くなり葉が広がってきました。
９月２４日

先週に比べ一回り大きく成長しました。
９月１７日

順調に成育中
９月１０日

順調に成育中
９月３日

植えつけ作業を行いました。

畝づくり　８月２７日

耕うん機及び石灰散布　８月２０日
※八ヶ岳Honda菜園は、野菜作りや田舎の暮らしの魅力や楽しみ方を通して、Hondaパワープロダクツの魅力や使い方を発信しております。