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2017年11月13日(晴れ) ダイコン、ハクサイを収穫

八ヶ岳の麓は紅葉の真っ最中ですが、山頂付近は雪化粧でいよいよ寒さ厳しい冬が近づいてきました。
強い霜がおりると畑の野菜が痛んでしまうので、秋野菜の収穫を行いました。

秋の代表野菜、ダイコン(耐病総太り)の収穫風景です。葉の部分も収穫していただきます。

一度に食べきれないので室に保存したり自宅の涼しい場所や土間で保管して野菜の少ない冬の時期用の野菜として使います。

ずっしりと大きい白菜も秋冬を代表するお野菜です。漬物や鍋料理に欠かせません。 大根同様、自宅に持ち帰り寒さ対策をして冬用野菜として保管します。

キャベツは、多少害虫の食害がありましたが、たくさん収穫できました。

※八ヶ岳Honda菜園は、野菜作りや田舎の暮らしの魅力や楽しみ方を通して、Hondaパワープロダクツの魅力や使い方を発信しております。