クウシンサイ
中華料理の空芯菜炒めとしても有名なクウシンサイは、和名ではヨウサイと呼ばれます。
熱帯アジア原産のため暑さに強く、主茎を収穫した後も、わき芽を伸ばして繰り返し収穫を楽しめます。
料理の時は茎が空洞の葉の部分を見掛けるクウシンサイですが、実はヒルガオ科の野菜で、サツマイモ属のつる性の植物です。初夏にはアサガオのような、淡紫色または白色の花を付けます。
栽培スケジュール
- ●種まき
- ▲植えつけ
- ■収穫
作物の生長記録
- 6月3週目
- 植えつけを行いました。
堆肥、化成肥料散布後、マルチングを行い植えつけました。
- 6月4週目
- 定植後、葉と茎がしっかりをしてきました。
- 7月1週目
- 茎が大きく育ってきました。
- 7月2週目
- わき目が出てきました。
- 7月3週目
- 葉が大きく育ってきました。
- 7月4週目
- 収穫しました。
- 7月4週目
- 収穫しました。
- 8月1週目
- 収穫しました。
- 8月2週目
- 収穫しました。
- 8月3週目
- 収穫しました。
- 8月4週目
- 収穫しました。
- 9月2週目
- 収穫しました。
- 9月3週目
- 収穫しました。
収穫期も長くたくさん収穫できます。
炒め物に最適です。
- 9月4週目
- 収穫しました。
- 10月1週目
- 収穫しました。
- 10月2週目
- 収穫しました。
- 10月3週目
- 収穫が終了しました。