紅カブ
赤カブは、皮が赤や赤紫の色をしたカブの総称です。鮮やかな紅色のものや、葉まで赤く染まるものなど様々なタイプがありますが、カブの赤色の正体はアントシアニン。皮をむくと白いものが多いですが、うっすらと赤味が入る品種もあります。
また、赤かぶは伝統野菜の品種が多く、日本各地で様々な品種が古くから育てられています。
栽培スケジュール
- ●種まき
- ▲植えつけ
- ■収穫
作物の生長記録
- 8月4週目
- 畑に肥料をすき込んだら、鍬を使い幅１mの平畝を作り上面をレーキでならします。
- 9月1週目
- １センチ間隔の筋まきで種をまきました。
薄く土を被せたらサッと水やりをして完成です。
- 9月2週目
- 種まき後、4日ほどで発芽しました。
- 9月3週目
- 本葉が大きくなってきました。
- 9月4週目
- 畝の周囲の草取りを行いました。
- 10月1週目
- 間引きを行いました。
- 10月2週目
- 葉が大きく育ちました。
- 10月3週目
- 種まきから一月半、初めての収穫です。
- 10月4週目
- ほど良いサイズを選んで収穫を行いました。
- 11月2週目
- 11月3週目
- まもなく全ての株が収穫できそうです。
- 11月4週目
- す入りや実割れをおこす前に収穫を行います。
- 12月1週目
- 収穫を終えました。