HONDA The Power of Dreams

カーボロネロは、葉キャベツの一種で濃く暗い緑色をしており、黒キャベツと呼ばれています。アブラナ科のケールと同じようにキャベツの原種に近い野菜だと言えます。
寒さに強く、夏の終わりに苗を植えて涼しくなる秋から冬に掛けて一度収穫しても葉が次々と出てきてきます。小さなスペースでも栽培できて、冬に霜が降りても長期間に渡って収穫が楽しめるので家庭菜園向きと言えます。
繊維が硬いためサラダなど生で食べるよりも、煮込み料理や炒め物がオススメです。