キャンプで簡単に作れるジビエ
料理
食用の肉と比べて栄養価が高いことから、
健康食としても注目されているジビエ（野生の鳥獣）料理。
最近では取り扱う飲食店も増えてきており、ちょっとしたブームに。
また、インターネットでジビエ肉を販売するお店も増えてきたので、
個人でも手に入れやすくなってきました。
そんなジビエ料理を、キャンプで楽しんでみるのはいかがでしょうか。
まだ一度もジビエ肉を調理したことがないという方も、
このレシピなら簡単に絶品ジビエ料理を作れます。
ぜひ、ひと味違ったキャンプディナーに挑戦してみてください！
おすすめ料理
フライドキジ
いわゆる鶏の唐揚げですが、使うお肉はニワトリではなく、キジの肉。キジ肉は若鶏に比べてカロリーが低くてヘルシーな食材です。油は少なめにじっくりと焼き揚げ、余熱で火を通すことでやわらかくなります。
イノシシ肉の炭火焼き 和風ソース添え
肉厚でワイルドな、いかにもジビエらしい見た目の一品。猪肉はそのままだと脂っぽいため、余分な脂分を大胆にカット。炭火でじっくり焼くと遠赤外線効果で柔らかく仕上がります。和風の柚子こしょうソースでさっぱりいただきます。
イノシシ肉のアヒージョ
様々な素材で楽しむことができるアヒージョは、猪肉を使っても美味しい鉄板キャンプ料理です。猪肉の臭みを消せて相性もバツグン。お好みや季節に合わせて付け合わせの素材を変えても美味しくいただけます。
鹿肉と焼き野菜のサラダ
栄養満点で低カロリー！とってもヘルシーな鹿肉を、野菜と一緒にいただきます。クリーミーなドレッシングとの相性も抜群で、前菜として活躍すること間違い無し！女性にもうれしい一品です。