アルファ米をアレンジ！
お湯を注ぐだけでできる！簡単山ごはんレシピ
更新日：2012.05.10
4種類の混ぜご飯のレシピです。
アルファ米と干物、フリーズドライ素材を利用してアレンジしています。
マイタケご飯
食べる時は、お湯200ccを加えよく混ぜる
材料
- アルファ米100g
- 乾燥マイタケ5g
- 大豆ミート（できれば細かいもの）5g
- フリーズドライ醤油8g（または粉末の昆布だし 3～4g）
- 乾燥ニンジン4g
- 白ゴマ小さじ1/2
- 乾燥ネギ小さじ1
- 切りイカ2g
- 乾燥野沢菜（なければ他のミックス野菜）5g
- てんさい糖ふたつまみ
- 天然塩0.5～1g
- 乾燥ミツバ少々
磯と高野豆腐のご飯
食べる時は、お湯200ccを加えよく混ぜる
材料
- アルファ米100g
- 高野豆腐（あれば細かいもの）10g
- 乾燥ニンジン4g
- 切干ダイコン5g
- 干しシイタケor乾燥マイタケ3g
- ワカメ2g
- 好みの海藻 ヒジキ、すき昆布、アオサetc2～3g
- 白ゴマ3g
- 乾燥ネギ小さじ1
- カツオ節1～2g
- 粉末の昆布だし3～4g
- てんさい糖ふたつまみ
- 天然塩1g
梅ご飯
食べる時は、お湯200ccを加えよく混ぜる
材料
- アルファ米100g
- フリーズドライ干梅8～9g
- 手まり麩5g
- 白ゴマ小さじ1/2
- 切りイカ3g
- ワカメorきざみ茎ワカメ2g
- 乾燥野沢菜orホウレンソウ3g
- カツオ節1g
- 乾燥ネギ小さじ1
- 粉末の昆布だし3～4g
- てんさい糖ふたつまみ
カレーご飯
食べる時は、お湯200ccを加えよく混ぜる
材料
- アルファ米100g
- 大豆ミート（あればミンチ）8g
- ドライトマト2枚
- カレー粉小さじ1
- 桜エビ4g
- 切りイカ3g
- ドライスライスガーリック（フライドガーリックでも）3～4枚
- ドライ玉ネギor玉ネギパウダー5g
- ポルチーニor乾燥マイタケ2g
- てんさい糖ひとつまみ
- 天然塩1g
- ドライパセリ少々
山ご飯を美味しく作る
ひと口メモ
お湯を注いだ後はしっかりジッパーを閉め、約10分待ちます。
ニット帽や布でくるんで保温するといいでしょう。水の量は計って入れること。乾燥食材は短時間で戻りにくいものがありますが、細かく刻んだり砕いて加えれば、素材のだしも出て米とのなじみもよいと思います。
軽量スプーンについて
大さじ………15ml
小さじ………5ml
小さじ1/2…3ml
小さじ1/3…2ml
- 軽量スプーンを
使わなくてもいいほど少量の時 - ・少々 2本の指でつまむ
・ひとつまみ 3本の指でつまむ
使用する密閉袋
熱いお湯を注ぐのでOPサックかフリーザーバックを用意する。