自由研究

アルギン酸にはカルシウムイオンと結合しやすい性質があるため、アルギン酸ナトリウム水よう液を乳酸カルシウム水よう液の中に入れると、ゼリー状に固まります。そのため乳酸カルシウム水よう液に、アルギン酸ナトリウム水よう液をおたまに入れるなどしてまとめた状態でそっと入れると、アルギン酸ナトリウム水よう液と乳酸カルシウム水よう液が接するところ（境界）、つまり水ボールの表層で反応します。その結果、イラストのようにアルギン酸をカルシウムイオンがつなげていくことで皮膜ひまくができ（結合してアルギン酸カルシウムができる）、皮膜ひまくに包まれた水のボールができます。