自由研究

マイドレッシングを
作つくろう
〜SDGsについても考かんがえよう〜

冷蔵庫れいぞうこのなかにある、あまった野菜やさいや食材しょくざいを使つかって、自分じぶんだけのドレッシングを作つくってみよう。
食品しょくひんロスもへらせるかな？
対象学年

水みず（酢す）と油あぶらは
強つよくふってまぜると
一時的いちじてきにまざる

水みず（酢すはほとんどが水みず）と油あぶらはまざりません。強つよくふると、油あぶらも水みずも小ちいさなつぶになって、一時的いちじてきにまざります（分散ぶんさん）。しかし、水みずは油あぶらより重おもいので、油あぶらの下したに水みずの粒つぶが集あつまって、油あぶらは水みずの上うえに移動いどうして集あつまります。こうして水みずの層そうと油あぶらの層そうとに分離ぶんりしてしまいます。だから食たべる前まえにしっかりふることがおいしくなるコツです。
おうちでドレッシングを作つくるなら、ついでに冷蔵庫れいぞうこの中なかにあるあまった野菜やさいも細こまかくして入いれてみましょう。野菜やさいには体からだに必要ひつようなビタミンやミネラルがたくさんふくまれているので、おいしくて栄養えいようたっぷりのドレッシングができます。また、この方法ほうほうであまった野菜やさいや食材しょくざいを活用かつようすれば、食品しょくひんロスを減へらすこともできますね。
SDGsについても考かんがえよう
食たべ残のこしや、期限きげんが近ちかいなどの理由りゆうで、まだ食たべられるのに捨すてられてしまう「食品しょくひんロス」が問題もんだいになっているよ。その量りょうは年間ねんかん約やく522万まんトン※1。日本人にほんじん1人ひとりあたり毎日まいにちお茶ちゃわん1杯分いっぱいぶんの食品しょくひんを捨すてている計算けいさんになるんだ。冷蔵庫れいぞうこにあるものを使つかい切きっておいしく食たべることは、わたしたちがすぐにできるSDGsのひとつだよ。

※1：令和れいわ2年度ねんど推計値すいけいち（農林のうりん水産省すいさんしょう・環境省かんきょうしょう）

こちらの実験じっけんもチェック！
まとめかた
まとめてみよう
あまった野菜やさいや食材しょくざいを使つかってドレッシングを作つくってみよう。わかったことをまとめて、みんなに伝つたえよう。
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監修かんしゅう

L-Kids Lab

就学前から中学生を対象とした子どものための科学体感教室です。
お子様の知的好奇心を刺激する、ワクドキいっぱいのしかけをちりばめた科学遊びをご用意しています。遊びの中で気づいたり、考えたり、工夫したり、表現したり、そして科学が日常の身近につながる機会になるよう、お子様ごとにプラスαの声かけをしながら一緒に科学遊びを楽しんでいます。
教室は、東京都文京区にあります。泊まりでの自然教室は長野県を中心に行っています。 web site：http://www1.tcn-catv.ne.jp/l-kidslab/
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