自由研究

キャラメルの茶色は「こげ色」？

物がふるえると、いろいろな音がするよ。
どんなしんどうが、どんな音になるのか、いろいろ調べてみよう。
空き箱と輪ゴムを使った楽器もつくってみよう。
対象学年

熱を加えると、上白糖じょうはくとうの成分と
生クリームの成分が反のうして茶色になる

キャラメルクリームを2つの方法でつくってみて、茶色い色がこげ色でないことは明らかになったと思います。実は、上白糖じょうはくとうの成分と生クリームの成分とが熱で反のうして、茶褐色ちゃかっしょくになるのです。
生クリームと上白糖の成分
まとめかた
まとめかた
キャラメルクリームを2つの方法でつくってみて、茶色い色がこげ色でないことを証めいしよう。
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監修かんしゅう

L-Kids Lab

就学前から中学生を対象とした子どものための科学体感教室です。
お子様の知的好奇心を刺激する、ワクドキいっぱいのしかけをちりばめた科学遊びをご用意しています。遊びの中で気づいたり、考えたり、工夫したり、表現したり、そして科学が日常の身近につながる機会になるよう、お子様ごとにプラスαの声かけをしながら一緒に科学遊びを楽しんでいます。
教室は、東京都文京区にあります。泊まりでの自然教室は長野県を中心に行っています。 web site：http://www1.tcn-catv.ne.jp/l-kidslab/
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