自由研究

そそぐとこおるふしぎなジュース

冷凍庫れいとうこでひやしたジュースをのもうと思おもって、コップにそそいだら、
ジュースがみるみるシャーベットのようになったよ？！ このふしぎな現象げんしょうは、なぜおこるのかな？
対象学年

号令ごうれいがないと、
ならばない！？

ジュースなど液体えきたいは一定いっていの温度おんど以下いかになると、こおりはじめます。しかし、ゆっくりそっと温度おんどを下げていくと、そのこおるべき温度おんどより低ひくくなってもこおりはじめないで、液体えきたいのままでいることがあります。これを「過冷却かれいきゃく」といいます。
ジュースなど液体えきたいは分子ぶんし（つぶ）が自由じゆうに動うごき回まわっているのですが、「こおる」という現象げんしょうは、ジュースなど液体えきたいのつぶたちが、決きまった形かたちにならんだ状態じょうたいです。その状態じょうたいになるには、号令ごうれいのようなほんの少すこしのきっかけ（エネルギー）が必要ひつようです。
ゆっくりそっと温度おんどを下げていくと、エネルギーが生まれないので、こおるべき温度おんどになってもこおらずにそのまま（液体えきたい）の状態じょうたいでいます。そこへドン！ とエネルギーがあたえられることで、しげきがくわわったところから一気にこおります。
まとめかた
まとめてみよう
こおる手前てまえまでひやしたジュースを、思いきりふってみよう。わかったことをまとめて、みんなにつたえよう。
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監修かんしゅう

L-Kids Lab

就学前から中学生を対象とした子どものための科学体感教室です。
お子様の知的好奇心を刺激する、ワクドキいっぱいのしかけをちりばめた科学遊びをご用意しています。遊びの中で気づいたり、考えたり、工夫したり、表現したり、そして科学が日常の身近につながる機会になるよう、お子様ごとにプラスαの声かけをしながら一緒に科学遊びを楽しんでいます。
教室は、東京都文京区にあります。泊まりでの自然教室は長野県を中心に行っています。 web site：http://www1.tcn-catv.ne.jp/l-kidslab/
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