MENU

HONDA

検索
おすすめ野菜広場 家庭菜園向きの人気野菜のつくりかたをご紹介。さあ、あなたはどの野菜をつくりますか?

一覧へ戻る

カブの写真
カブ TURNIP
アブラナ科 地中海沿岸地方原産
日本で最も古くから栽培されている野菜
根も葉もまるごといただこう!

TURNIP STORY
『日本書紀』に記載があるというほど、日本で最も古くから食べられている野菜の1つ。形、色、大きさなど地方色豊かで、さまざまな品種がありますが、おすすめは、栽培期間が短く、育てやすいサイズのコカブ。ビタミンCを豊富に含み、漬け物として親しまれているカブですが、ダイコンよりもコマツナやハクサイに近い野菜。栄養豊富な葉っぱもいっしょに味わって。
栽培スケジュール
土の酸度: pH6.0〜6.5 カブの保存方法 
畝幅: 60cm
畝高: 10cm
株間: 10〜12cm
連作障害: あり。1〜2年あける
おすすめ品種: 「たかね」
 玉割れしにくく、比較的形がそろっています。
「スワン」
 若い時期に収穫した小カブもおいしく味わえます。
「聖護院カブ」
 京都特産の大型種、口当たりがやわらかく甘みがあります。

土づくり
    深く耕し、水はけをよくしておきましょう。
    土の耕しかた 
<タネまき2週間前>
    石灰をまいてよく耕します。1m2石灰100〜150g
<タネまき1週間前>
  1. 全面施肥をしておきます。1m2堆肥2kg、化成肥料100g
    施肥のしかた 

  2. 畝立てをします。
    畝をつくる 


タネまき
  1. すじまきにします。1cm間隔でタネをまきます。
  2. たっぷりと水をやります。
  3. POINT
    土が乾かないように、水やりします。
    タネのまきかた 
条間30cmのすじまきにする
条間30cmのすじまきにする
土が乾く前に水!
土が乾く前に水!


手入れ
<双葉が開いたら>
  1. 株間3cmに1本となるように間引きします。
  2. 軽く土寄せします。
<本葉が2〜3枚になったら>
  1. 株間6cmに1本となるように間引きします。
  2. 株間追肥を行います。
    1m2化成肥料30g
  3. 土寄せします。
間引き
間引き
間引き
間引き
追肥して、土寄せ
追肥して、土寄せ
<本葉が5〜6枚になったら>
  1. 株間10〜12cmに1本となるように間引きします。
  2. 畝の片側に追肥をします。
    1m2化成肥料30g
  3. クワなどで土寄せします。
  4. POINT
    カブの根を大きくするためには、こまめに間引きましょう。
間引き
間引き
追肥してクワで土寄せ
追肥してクワで土寄せ


収穫
    タネまきから45〜50日後、根の直径が5〜6cmになったら、
    収穫期です。

    収穫が遅れると、根が裂けてしまいます。
    収穫は、葉のつけ根を持ち、まっすぐ引き抜きます。

    たくさん収穫できたら… カブの保存方法 
収穫適期のカブ
収穫適期のカブ
葉のつけ根を持って引き抜く
葉のつけ根を持って引き抜く


困ったときは
<病害虫対策>
問題点 解決策
アブラムシ、コナガ DDVP乳剤1000倍を散布します。または、寒冷紗防虫ネットなどのトンネル栽培で、害虫の侵入を防ぎます。
根コブ病 連作を避けます。
または、CRと名のついた抵抗性品種を栽培します。

<うまくつくれない!>
問題点 解決策
根が裂けてしまう 適した時期に収穫しましょう。収穫 
根が大きく育たない 適した時期に間引きをしましょう。手入れ 

ページのトップへ

条件や目的から探す タネまき時期  収穫までの日数  育てやすさ  科 
菜園の広さ  菜園の日当たり、風通し  家族が喜ぶ野菜  食べる以外での楽しみ 
春夏野菜 トマト  キュウリ  ピーマン  ナス  エダマメ 
  トウモロコシ  スイカ  サツマイモ  ジャガイモ  カボチャ 
  インゲンマメ   
秋冬野菜 ホウレンソウ  コマツナ  ブロッコリー  ネギ  タマネギ 
  キャベツ  ハクサイ  ニンジン  ダイコン  カブ 
  イチゴ  エンドウ  レタス   
耕うん機トップへ