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おすすめ野菜広場 家庭菜園向きの人気野菜のつくりかたをご紹介。さあ、あなたはどの野菜をつくりますか?

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イチゴの写真
イチゴ strawberry
バラ科 アメリカ原産

STRAWBERRY STORY
現在のイチゴはアメリカに自生するバ−ジニアナ種とチロエンシス種の雑種からオランダで育成されたものだといわれています。18世紀にヨーロッパで栽培が始まり、19世紀にはアメリカへ伝わりました。日本へは、初め江戸時代末期にオランダから渡米しましたが、その後明治になってから本格的な普及が始まりました。
性状は、多年生植物であって、1年を通じて栽培できますが、生育適温は17〜20℃で冷涼、温和な気候を好みます。の発育は品種によって異なりますが、休眠後−5〜8℃の低温を一定時間経過した後、20〜25℃に保つと伸長します。
栄養価の点では、ビタミンCに非常に富んでいます。そのまま食べれば、栄養価値も抜群です。また、料理の色どりやサラダ、口なおしとしてそえものなどにすれば引きたちますし、子供たちにもたいへん喜ばれることでしょう。
栽培スケジュール

品種のえらび方
    多く栽培されている「とよのか、麗紅、女峰」をはじめ、「クインベリー、ウインタープリンセス、あかねっ娘」などの品種もあります。


苗つくり
    収穫の終わったを親株とし、翌年の苗をつくります。親株から伸びるランナーの先に、子株が増えていきます。ランナーが伸びてきたら、親株から1番目の子株は使わず、2、3番目の本葉3枚ぐらいの子株を、親株と繋がったまま培養土を入れたポリポット植えつけます。植えつけの際、浅植えにして、芽を埋めないよう注意します。以降の子株も同様にランナーを切らずに植えつけていきます。子株が根づいたらランナーを切り離し、苗として育てます。
苗のとりかた


植えつけ時期
    植えつけ時期は寒冷地では10月上旬、平坦地では10月中旬、暖地では10月下旬ごろに行います。


畑つくり
    植えつけの半月以上前に行っておくのが理想的。畑に堆肥石灰化成肥料(成分量チッ素10%ーリン酸10%ーカリ10%)を10uあたり1kg施し、良く耕した後平らにして、ベッド幅60cm、通路60cmに作ります。
ベッド幅と植えつけかた


植えつけ
    しっかりした苗をえらび、ベッドに二条植えにします。やはり、深植えにしないことが大切で、葉のつけ根が地表面に出ているように植えつけます。条間40cm、株間30cm程度にします。植えつけた後乾いたら潅水をします。
植えつけの深さ


手入れ
    活着したあとは、除草したり下葉が黄色や赤色に変色して傷んだものを摘みとります。追肥は、11月上・中旬と2月下旬〜3月上旬の2回行います。これは株元から15cmぐらい離れたところに施し、土と良く混ぜてやります。2回目の追肥の後、ベッド全面にマルチをしてやると生育も良くなり、果実への泥の付きも少なくなります。透明マルチよりも黒マルチの方が雑草が生えなくて良いでしょう。また、1月下旬〜2月上旬ごろにビニールトンネルをかけると、露地のものより1ヶ月早どりできます。暖かくなったら、換気もしてやりましょう。
マルチのやりかた


収穫
    収穫はできれば毎日、朝か午前中にします。このとき、不良果は早めにとり除くことが大切です。

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