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おすすめ野菜広場 家庭菜園向きの人気野菜のつくりかたをご紹介。さあ、あなたはどの野菜をつくりますか?

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ネギの写真
ネギ SCALLION
ユリ科 中央アジア原産
すき焼きや鍋に欠かせない
日本の冬を代表する味覚

SCALLION STORY
日本の冬の食卓に欠かせないネギは、古くから薬用植物として重宝されてきました。白色の葉鞘部を利用する長ネギと、緑色の葉身部を利用する葉ネギの2種類があり、関東地方ではおもに長ネギ、関西地方ではおもに葉ネギの栽培、利用が盛んです。
栽培スケジュール
土の酸度: pH6.0〜6.5 ネギの保存方法 
畝幅: 90〜100cm
畝高(植え溝): -30cm、幅15cm
株間: 5cm
連作障害: あり。1〜2年あける
おすすめ品種: 「石倉一本太」
 白い部分が太くて長く、寒いほど甘くなります。
「ホワイトスター」
 繊維が細く、鍋に入れると、とろけるほど。
「永吉冬一本太」
 白い部分は、ぎっしり詰まって歯ごたえがあります。

土づくり
    植えつける場所の草をきれいに取り除くなど、畑を整えます。
    土の耕しかた 
    POINT
    あまりやわらかすぎない土を好むため、
    ていねいに耕す必要はありません。


植えつけ
  1. 深さ30cm、幅15cm程度の植え溝を掘ります。
  2. 5cm程度の間隔で、苗を溝の壁に沿って垂直に立て、
    根元が少し隠れるくらいの土をかけて安定させます。
  3. 溝に藁を10〜15cmの厚さにたっぷりと敷きます。
植え溝をつくる
植え溝をつくる
溝の中に苗を植えつける
溝の中に苗を植えつける
溝にたっぷり藁を入れる
溝にたっぷり藁を入れる


手入れ
<植えつけ1カ月後>
  1. 溝の中に追肥を行います。1m2化成肥料30g
  2. クワで溝を埋めるように土寄せします。
<1回目の追肥後、1カ月ごとに>
  1. 苗の脇に、2回目以降の追肥を行います。
  2. 葉鞘部の白いところが隠れるくらいに土寄せします。
  3. POINT
    徐々に土寄せして、葉鞘部を軟白させていきます。
    白い部分を長くするためには、最後は思い切り多めに
    土寄せしましょう。
1回目追肥の断面図
1回目追肥の断面図
適宜追肥をする
適宜追肥をする
クワなどで土寄せ
クワなどで土寄せ


収穫
    収穫期は、4回目の追肥から約1カ月後、植えつけから約5〜6カ月後。
<収穫方法>
  1. ネギを傷つけないように、まず溝のあったところを深く掘り起こします。
  2. 反対側も同じくらい深く掘り起こします。
  3. 手でそっと引き抜きます。

  4. たくさん収穫できたら… ネギの保存方法 
手でそっと引き抜く
手でそっと引き抜く


困ったときは
<病害虫対策>
問題点 解決策
赤サビ病 葉に橙色の小さな斑紋や赤い粉状のものを認めたら、すぐに殺菌剤を散布しましょう。表面がろう物質に覆われていて薬剤がつきにくいため、展着剤を加えます。
アブラムシ、
ヨトウムシ
展着剤を加えたDDVP乳剤1000倍を散布します。

<うまくつくれない!>
問題点 解決策
曲がってしまう 深くまっすぐな溝を掘り、垂直に植えつけましょう。
葉鞘部が短い 土寄せの時期と量を守りましょう。

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