さてさて肝心のお料理は…というと、アペリティフにはじまりデザートに至るまでのどれもが、考え抜かれたラインアップ。アラカルトでいただくこともできますが、A・Bふたつのコース設定があり、料理をメニューの中から自分でチョイスすることができるので、デザートまでしっかり食べたい！という人には、コースがおトク。この日私がチョイスしたのは、温製チーズのソテー、自家製タリオリニのクリームサーモンソース、そしてメインは季節の魚、スズキ。アペリティフのチーズは外側がスモークの味わい、内側は温めてあるため、ナイフを入れるととろ〜りやわらか�･。ガーリックバターやハーブ類ののったバケットに薄切りにしたトマトにオニオンドレッシングのかかったところをのせ、その上にチーズをのせていただきます。これだけで、オーダーした'97年のバローロを1本あけてしまいそうなほど美味。続くパスタは自家製タリオリニ（平打の麺）。表面に柑橘類の外皮のスライスが散らしてあり、ソースの中にも柑橘類の果肉が入り、こってりしがちなクリームソースをさっぱりと仕立て、すっきりさわやか。この組み合わせは初めて食しました。そうそう、忘れてならないのがこちらのテーブルブレッド。もちもちっとした触感で甘みを感じるのは、天然酵母のなせるワザでしょう。けれども美味しいからってこのパンは食べ過ぎに要注意。天然酵母はおナカの中で膨らむだけ膨らんで、メインが食べきれない〜ということになりがちです。メインの魚、スズキもほこほことした肉付きのよい身にオイルソースがさっぱりと。
ここまでで約1時間半。温かいものは温かく、冷たいものはきりっと冷たく。着かず離れずのサービス。あたりまえのことですが、そのあたりまえのことが、あたりまえに行われない今日この頃だけに、常連さんが多いのは納得。
客層は20代後半〜熟年ご夫婦まで、落着いた雰囲気の中で各々が会話と食事を楽しんでいます。大人が気負わずくつろげる店、というところではかなりおすすめ。ワインも￥2,500〜（一番高価なものでもキャンティ・クラシコ：￥7,000 ) とリーズナブルに最高の味を楽しめます。惜しむらくはパーキングの乏しさ。まぁ、美味しいワインを楽しむのなら、愛車はガレージに、ということですね。d(--^)