アヒージョを作った際の〆に最適！
時短で簡単トマトソースパスタ
アヒージョを作った際の〆の一品に最適のパスタ。味付けにアヒージョで残ったオイルを使用することで、手間いらずで深い味わいに。またパスタは、トマトジュースに漬け込んでおくことで茹で時間を短くすることができます。有効な時短テクニックなので、トマトソースのパスタを作る際はぜひ試してみてください！
材料（4人分）
- トマトジュース 300ml
- 乾燥パスタ 200g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- アヒージョで残ったオイル 大さじ2程度
- 水 200ml
つくり方
step.1
乾燥パスタを密閉袋などに入れ、トマトジュースに漬けておく。（3時間程度）
step.2
アヒージョで残ったオイル（具材が入っていても可）をフライパンで温める。
step.3
漬けておいたパスタをトマトジュースごとフライパンに入れ、水を足し、3分ほど加熱してパスタに火を通す。最後に、塩こしょうで味を調える。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。