ラムとハーブスパイスのハーモニー
ハーブスパイシーラムチョップ
材料（2人分）
- ラムチョップ 5～6本
- クミンシード 大さじ1
- ローズマリー 1枝
- にんにく 一片
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
- 【つけあわせ】
- ヤングコーン お好み
- ラディッシュ お好み
つくり方
step.1
ラムチョップを常温に戻し、塩こしょうをしてスパイスとハーブをまぶす。
step.2
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（スライス）を入れ、色がついたら取り出しておく。
step.3
ラムチョップを入れ、片面に焦げ目がついたら返し、弱火で火を通す。付け合わせの野菜も一緒に焼く。
監修者：風森 美絵（そとごはんスタイリスト・画家・デザイナー）
ヒト・コト・モノを彩るお手伝いをする「Sunnypark」、そとで食べるとおいしいよ。の「きこり亭」主宰。調理師の経験を活かし、特別な食材を使わずにそとでも家でも初心者でも簡単に作れるバリエーション豊かなレシピが好評を得ている。