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 アカザ科 中央アジア原産
育てやすくて栄養満点
おひたしにして毎日食べたい！   ホウレンソウは、中国語で「ペルシャの草」といわれているように、現在のイランが原産地。そのイランから東西に伝わったため、東洋種と西洋種に分かれたとか。西洋種は葉が厚くてアクが強く、東洋種は葉が薄く、株元が赤いのが特徴です。ビタミン、鉄分、カルシウムをたっぷり含み、栄養価がきわめて高い人気葉物野菜。 |
| 土の酸度： | pH6.5〜7.0 |  ホウレンソウの保存方法 |
| 畝幅： | 60cm（二条まき） | |
| 畝高： | 10cm | |
| 株間： | 3〜4cm、夏期は5〜6cm | |
| 連作障害： | あり。1〜2年あける | |
| おすすめ品種： | 「アクティブ」 べと病に強く、育てやすい品種です。 「サンライト」 肉厚で丸みをもった葉がたっぷりと茂ります。 「リード」 葉柄が太く、がっちりと育ち、たくさん収穫できます。 「ソロモン」 葉が横に広がらないため、小さな畑でもたくさん育てられます。 「トライ」 育ちが早く、早い時期から収獲できます。 |
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土づくり
土の耕しかた
＜タネまき10日〜1週間前＞
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タネまき
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 二条まきする |
手入れ
＜タネまき1週間〜10日後＞
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 育ちの悪い苗を間引く
 土寄せ |
＜草丈が7〜8cmになったら＞
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 2回目の間引き
 追肥
 ホーで土寄せ |
＜12〜2月＞
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 寒冷紗で保温する |
収穫
株の根元をはさみで切ります。
たくさん収穫できたら… ホウレンソウの保存方法
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 根元からカットして収穫 |
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| 条件や目的から探す | タネまき時期 |
収穫までの日数 |
育てやすさ |
科 |
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| 菜園の広さ |
菜園の日当たり、風通し |
家族が喜ぶ野菜 |
食べる以外での楽しみ |
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| 春夏野菜 | トマト |
キュウリ |
ピーマン |
ナス |
エダマメ |
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| トウモロコシ |
スイカ |
サツマイモ |
ジャガイモ |
カボチャ |
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| インゲンマメ |
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| 秋冬野菜 |  ホウレンソウ |
コマツナ |
ブロッコリー |
ネギ |
タマネギ |
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| キャベツ |
ハクサイ |
ニンジン |
ダイコン |
カブ |
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| イチゴ |
エンドウ |
レタス |
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