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 ウリ科 中央アメリカ原産
煮物に、スープに、炒め物
食卓を彩り、甘くてほくほく   16世紀ごろ、カンボジアから伝えられたことから、なまってカボチャとよばれるようになったとか。食用種には西洋カボチャ、日本カボチャ、ペポカボチャの3種類があり、栗のように甘くてほくほくとした食感の西洋カボチャが人気です。未熟果を利用するズッキーニも、じつはペポカボチャの一種。形や味が多種多様なペポカボチャに挑戦してみるのもおもしろいでしょう。 |
| 土の酸度： | pH6.0〜6.5 |  カボチャの保存方法 |
| 畝幅・株間： | 200cm×200cm | |
| 畝高： | 15〜20cm | |
| 連作障害： | なし | |
| おすすめ品種： | 「栗えびす」 肉厚で2番果でもおいしく味わえます。 「ほっこりえびす」 ポクポクした栗のような食感が楽しめます。 「つるなしやっこ」 ねっとりした食感の肉厚品種で、トンネル密植が適しています。 |
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苗づくり
＜植えつけ1ヵ月前＞
＜発芽したら＞
もう1本を間引きます。 ＜本葉が4枚になったら＞
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 発芽したら間引く |
土づくり
＜植えつけ2週間前＞
＜植えつけ1週間前＞
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 マルチをかけて地面の温度を上げる |
植えつけ
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 株元に敷き藁 |
手入れ
＜つるが伸びてきたら＞
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 子づるを摘み取る
 つるを広げる
 つるが伸びたところに敷き藁をする |
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＜花が咲き始めたら＞
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 雄花を摘み取って雄しべをむきだす
 受粉させる |
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＜果実がこぶし大になったら＞
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 小さいカボチャの下に藁を敷く
 藁をめくりながら肥料をまく |
収穫
収穫後4〜5日陰干しすると、甘みが増しておいしくなります。 たくさん収穫できたら… カボチャの保存方法
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 ヘタを切って収穫 |
| 条件や目的から探す | タネまき時期 |
収穫までの日数 |
育てやすさ |
科 |
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| 菜園の広さ |
菜園の日当たり、風通し |
家族が喜ぶ野菜 |
食べる以外での楽しみ |
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| 春夏野菜 | トマト |
キュウリ |
ピーマン |
ナス |
エダマメ |
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| トウモロコシ |
スイカ |
サツマイモ |
ジャガイモ |
 カボチャ |
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| インゲンマメ |
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| 秋冬野菜 | ホウレンソウ |
コマツナ |
ブロッコリー |
ネギ |
タマネギ |
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| キャベツ |
ハクサイ |
ニンジン |
ダイコン |
カブ |
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| イチゴ |
エンドウ |
レタス |
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