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 ナス科 南アメリカ、アンデス高原地帯原産
掘り起こすまでわからない
宝探しのような収穫は大人も子どももワクワク   16世紀末、オランダ人によってジャガタラ（インドネシアのジャカルタの古称）から伝えられたので、ジャガイモと呼ばれています。酸性の土でも荒れ果てた土地でも育つため、初心者にはもってこいの作物です。最近では、赤皮、紫色などカラフルな品種も多く登場しています。変わった品種に挑戦してみましょう。 |
| 土の酸度： | pH5.5〜6.0 |  ジャガイモの保存方法 |
| 畝幅： | 60〜70cm | |
| 畝高： | 10cm（植えつけ時） | |
| 株間： | 30cm | |
| 連作障害： | あり。3〜4年あける | |
| おすすめ品種： | 「男爵」 ホクホクした食感を生かして、ふかし芋やコロッケに。 「メークイーン」 煮崩れしにくいため、煮物料理の定番です。 「キタアカリ」 別名「栗じゃが」とも呼ばれる甘みが人気です。 |
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タネイモの準備
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 タネイモを切る |
土づくり
＜植えつけ1〜2週間前＞
＜植えつけ直前＞
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植えつけ
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 タネイモを溝の中におく
 タネイモの間に元肥を施す
 タネイモに土をかぶせてならす |
手入れ
＜芽が5〜6本出たら＞
POINT
芽が多いとイモの数が多くなり、ひとつひとつが大きく育たなくなるので気をつけて！
＜1回目の追肥後2週間＞
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 1〜2本を残して芽を摘む
 株元に追肥 |
収穫
晴れの日が2〜3日続いているときに収穫します。 雨の日はイモが腐りやすくなるので避けましょう。 ＜収穫方法＞
たくさん収穫できたら… ジャガイモの保存方法
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 株から離れたところに
スコップを入れる  イモを掘り出して収穫 |
| 条件や目的から探す | タネまき時期 |
収穫までの日数 |
育てやすさ |
科 |
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| 菜園の広さ |
菜園の日当たり、風通し |
家族が喜ぶ野菜 |
食べる以外での楽しみ |
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| 春夏野菜 | トマト |
キュウリ |
ピーマン |
ナス |
エダマメ |
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| トウモロコシ |
スイカ |
サツマイモ |
 ジャガイモ |
カボチャ |
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| インゲンマメ |
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| 秋冬野菜 | ホウレンソウ |
コマツナ |
ブロッコリー |
ネギ |
タマネギ |
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| キャベツ |
ハクサイ |
ニンジン |
ダイコン |
カブ |
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| イチゴ |
エンドウ |
レタス |
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