ハーブで畑を演出! おいしいハーブの畑ライフ! 実は野菜ととっても相性のいいハーブ。他で育てたい、人気のハーブ20種をご紹介します。

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ハーブで畑を演出! おいしいハーブの畑ライフ!

レモンバーム

レモンバーム レモンの香りがさわやか、丈夫なハーブ
別名・和名・
英語表記:
メリッサ・セイヨウヤマハッカ・LemonBalm
シソ科セイヨウヤマハッカ属・多年草
原産:
ヨーロッパ南部
開花時期:
6〜8月
殖やし方と時期:
タネまき 4〜6月(春まき)、9〜10月(秋まき)
挿し芽 3〜4月、9〜10月
株分け 5〜6月、9〜10月
草丈:
30〜90cm
土 :
普通
水やり:
普通〜多め
日当たり:
日なた〜半日陰
温度:
耐寒性
レモンバーム
ハーブ解説

レモンの香りが魅力的なレモンバーム。さわやかな香りが、疲れを癒してくれます。生育旺盛でフレッシュハーブが大量に収穫できるので、ハーブティーや入浴剤など、たっぷり使いたい人におすすめです。

レモンの香りを楽しむなら、やはり摘みたてのレモンバームの葉をたっぷりと使ったフレッシュハーブティーでしょう。アイスクリームやケーキといったお菓子のトッピングとして、また、料理の風味づけなどにも活躍してくれます。

生長がとても早く、育てやすいハーブです。日当たりがよく、水はけのよい肥沃な土を好みますが、繁殖力がとても強いので多少条件が悪くても育ちます。ほかの植物の近くに植えると、その生長を妨げることがあるため、地植えの場合は、こまめに刈り取ったり、ミントのように板やブロックなどで根を囲み、周囲に根を張らない工夫が必要です。こぼれダネで殖えますが、株分けや挿し芽などでも簡単に殖やせます。

レモンバームのいろいろな楽しみ方

ハーブティー・料理・入浴剤・ポプリなど

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