オーナー手作りの生ハムや名物のスモークサーモンで作られたオードブルが人気です。 「カナディアンファーム」では、無農薬で野菜やお米を有機栽培で育てており、滋味あふれる食材を堪能できます。

オススメは「ハンバーグランチセット」。石釜で焼いたジューシーなお肉に、濃厚なソースがかかった、ケベック料理の特色が一番出ているメニューです。

評判の「スモークサーモン」は、テレビでも取り上げられたことがあります。冷燻で仕上げたサーモンは、おさしみ状態でいただける人気メニューです。「チキンバーベキューロースト」は、大きな骨付きのチキンで迫力満点！石釜でじっくり焼き上げたジューシーな味は病みつきになりますよ。